본 연구소의 조직은 연구소장 밑에 기획부, 연구부, 출판부, 홍보부와 행정실을 두고 연구부 산하에 생활환경복지학 연구실, 식품영양학 연구실, 의류학 연구실, 가정교육학 연구실 및 자료실로 되어있으며 심의위원회, 운영위원회에서 운영방향을 의결하도록 되어있다.

연구원의 구성을 보면
생활과학대학 생활환경복지학과, 식품영양학과 및 의류학과와 사범대학 가정교육과에 속한 겸임연구원, 전임연구원, 보조연구원 및 자문위원을 두고 있다.